Para garantir a higiene na cozinha é primordial ter conhecimento dos hábitos correctos a seguir. O Instituto Silestone tem como objectivo a divulgação de conselhos práticos que assegurem a saúde a segurança na cozinha e a todos aqueles que a utilizam.

1. Comprar com confiança

2. Não interromper a cadeia de frio dos alimentos

3. Manter o frigorífico nas condições ideais para assegurar a qualidade dos alimentos.

4. Limpar, embalar e rotular os alimentos antes de os colocar no congelador.

5. Descongelar no frigorífico e não voltar a congelar.

6. Higienizar os alimentos não cozinhados, visto que um alimento fresco não significa que esteja limpo.

7. A cozedura dos alimentos é o tratamento mais eficaz contra os germes.

8. Evitar a contaminação cruzada, uma vez que é causa de intoxicações alimentares.

9. As mãos do manejador de alimentos são mais um utensílio.

10. Dispor e manter a cozinha em óptimas condições de higiene.

Um consumidor bem informado e formado, é um consumir mais protegido.