Maite Pelayo,
microbióloga especialista en seguridad alimentaria.

En nuestra tienda de confianza…

Seleccionar los alimentos después de observar su aspecto externo.

-Rechazar productos con envases dañados.
-Evitar los congelados con presencia de escarcha.
-Comprobar que no existen bolsas de aire en los productos envasados al vacío.

Durante el transporte…

Tener en cuenta los factores de tiempo y temperatura.

-El tiempo transcurrido desde que adquirimos el alimento hasta el destino ha de ser lo más breve posible.
-Es imprescindible mantener la cadena del frío, por ello, se han de realizar los transportes prolongados en bolsas isotérmicas.

Llegada al hogar…

-Almacenar rápidamente los alimentos colocando los más recientes detrás y los de caducidad más próxima delante.
-Retirar las partes que no se utilizarán de los productos frescos.
-Guardar los alimentos que no llevan envase en recipientes de cierre hermético.