8. Evitar la contaminación cruzada, puesto que son causa de toxiinfecciones alimentarias. - La contaminación cruzada es el paso de microorganismos de un alimento a otro a través de utensilios o superficies. - Limpiar los utensilios y superficies cada vez que se manipule un alimento diferente. Un consumidor bien informado y formado, es un consumidor mejor protegido. volver © Silestone 2007

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