6. Higienizar los alimentos no cocinados, puesto que un alimento fresco no significa que esté limpio. - Limpiar cuidadosamente los alimentos que se consumen en crudo como las hortalizas - Extremar las precauciones de higiene para preparar salsas frías, como la mayonesa, conservándolas en frío y consumiéndolas lo antes posible. - Los platos preparados con calor pero de consumo frío, como las natillas, son considerados de riesgo. Un consumidor bien informado y formado, es un consumidor mejor protegido. volver © Silestone 2007

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