Para asegurar una higiene en la cocina lo primordial es tener conocimiento de los correctos hábitos a seguir. El Instituto Silestone tiene como objetivo la divulgación de prácticos consejos que aseguren una higiene y seguridad en la cocina y que aporten salud y bienestar a todos aquellos que los practiquen.

1. Comprar con confianza

2. No romper la cadena de frío de los alimentos

3. Mantener la nevera en óptimas condiciones para asegurar la calidad de los alimentos.

4. Limpiar, envasar y etiquetar los alimentos antes de colocarlos en el congelador.

5. Descongelar en el frigorífico y nunca volver a congelar.

6. Higienizar los alimentos no cocinados, puesto que un alimento fresco no significa que esté limpio.

7. La cocción de los alimentos es el tratamiento más eficaz contra los gérmenes.

8. Evitar la contaminación cruzada, puesto que son causa de toxiinfecciones alimentarias.

9. Las manos del manipulador de alimentos son un utensilio más.

10. Disponer y mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene.

Un consumidor bien informado y formado, es un consumidor mejor protegido.